Pestuje a konzumuje sa vcelku – jedlý je koreň aj zelená časť, teda listy zvané petržlen. Vyskytuje sa v koreňových aj listových odrodách – oba druhy petržlenu nemajú vysoké nároky na pôdu, ale oplatí sa ich vysádzať do humóznych a priepustných pôd a udržiavať ich mierne vlhké. Žiaľ, petržlen je citlivý na sucho a vyžaduje pravidelné zavlažovanie. Petržlen má antiseptický účinok. Obsahuje veľa vitamínov. C, tiež vitamín A, B a E. Čistí a znižuje svalové napätie v črevách a močových cestách. Je to nízkokalorická zelenina, rozjasňuje pleť a osviežuje dych.